食物效期追蹤表

食物櫃整理得很整齊，不代表裡面的東西就不會被忘記。

有些乾貨明明放在固定位置，下一次看到卻已經想不起來買了多久；不常用的調味料開過一次，就一路退到櫃子深處；甚至天天會買的食品，也可能因為新舊混在一起，最後留下最早買的那一份。

問題很多時候不是「不會收」，而是太久沒有再看到它。

這份「食物效期追蹤表」不是完整庫存管理表，也不用把家裡每一樣食材全部登記。

一次挑出 3 樣最容易被忘記的食材，記下它放在哪裡、包裝標示日期與開封日；每次使用後，再把剩餘比例往 0％方向推進一點。

不用算得很精準。

你只需要重新看見它，知道它還剩多少，直到真正把它用完。

這份工具共有兩頁。

第一頁是食物效期追蹤表。

一次選 3 樣最容易被忘記的食材，填下食材名稱、存放位置、包裝標示日期與需要時的開封日。

中間的「剩餘比例」不是要精確計算重量。

從 100％ → 50％ → 0％，每次使用後，依照大概剩下多少往前標一點就好。用到 0％，這一格就完成，再換下一樣容易被忘記的食材進來。

「下一步」則留給真正需要記住的提醒事項，例如「這週先用完」、「暫時不要再買」或「週末拿來煮湯」。沒有需要提醒的事，空著也沒關係。

第二頁是使用說明。

第一次使用時看一次就好。裡面會帶你判斷哪些東西值得追蹤，以及剩餘比例怎麼標；之後不需要每次重新讀規則。

適合：食物櫃或冰箱看起來不亂，卻常常在整理時才發現過期食材；容易重複買乾貨或調味料；或試過完整庫存管理，最後覺得記錄本身比用掉食材還麻煩的人。

不必先盤點整個冰箱。

先找到那 3 樣最容易從記憶裡消失的東西，就可以開始。